Att lyssna till skogen och värna dess framtid
Macaw Lodge tog ännu en gång emot en grupp på 6 deltagare för en 5 dagar lång workshop i Earth-to-Bar-chokladtillverkning. Årets deltagare kom med mycket olika erfarenhetsnivåer, från dem som precis hade börjat sin resa inom hantverkschoklad till verkliga kakaokännare.
Under ledning av Obie och Michelle Pressman från Insight Chocolate bjöd det fördjupande programmet på en rik blandning av lärande och lustfyllda experiment. Deltagandet i kakaoskörd och efterbearbetning gav en sällsynt, praktisk förståelse för kakao och en djupare uppskattning för varje steg i förvandlingen. När kursen var slut lämnade alla med sina egna chokladkakor att dela med familj och vänner, samt kunskapen att skapa fler.
Varje kurs samlar nya människor och nya perspektiv. I år deltog även Sarah Barath, agroekolog och kakaospecialist, och vi fördjupade oss i kakaoodling och fermentering. Med mer än 25 års erfarenhet av arbete med kakao delade hon med sig av en enastående kunskapsbredd om processen som förvandlar kakaobönan till en kakaoböna. Hennes insikter togs varmt emot, och med hennes vägledning kommer Macaws jordbruks- och fermenteringsprocesser att förändras.
När alla hade kommit hem blev vi glada över att höra från flera deltagare och att få veta hur roligt de hade haft när de delade sin choklad med vänner och familj under påskhelgen. Den känsla av samhörighet vi upplever med alla som deltar i våra chokladworkshops är, för oss, själva hjärtat i kakao. Vi hoppas att du kan vara med någon gång.
Intresserad av att delta i nästa kurs? Mejla
De åtta standardrummen ligger på andra våningen i huvudbyggnaden och har en fin balkong med utsikt över den centrala lobbyn. Här möts enkelhet och komfort i en lugn miljö som passar perfekt efter en dag fylld av upptäckter eller avkoppling. Varje rum är inrett med två fullstora sängar med terapeutiska madrasser som bidrar till en riktigt återhämtande sömn.
Rummen har även takfläkt, privat badrum i marmor och varmvatten som värms med solpaneler. Genomtänkta detaljer förhöjer vistelsen, som handdukar och lakan i bambufiber, handvävda överkast skapade av guatemalanska ursprungsfolk samt myggnät i fönstren med specialvävd bronsmesh. WiFi finns också tillgängligt, så att du kan hålla kontakten samtidigt som du njuter av den rofyllda atmosfären.
Inbäddade i Macaw Lodges lugna omgivningar erbjuder de tre standardbungalowerna en enkel och bekväm vistelse nära naturen. Varje bungalow har en fin terrass med gungstolar, en trivsam plats för avkoppling där du kan lyssna till omgivningens ljud och låta retreatens lugn ta över.
Inomhus finns två sängar, antingen en fullstor säng och två enkelsängar eller en fullstor säng och en enkelsäng. För extra bekvämlighet har varje bungalow även ett privat badrum och en takfläkt. Fönstren är utrustade med myggnät i särskild bronsmesh, vilket bidrar till en mer rofylld och skyddad miljö.
Ingår:
Observera att det saknas internetuppkoppling, vilket gör det lättare att koppla bort och njuta fullt ut av en mer närvarande och naturfokuserad upplevelse.
Den största bungalowen på Lodgen erbjuder gott om utrymme för en bekväm vistelse, med friheten att själv förbereda måltider när det passar. Här bor du praktiskt och avslappnat med två fullstora sängar, takfläkt och ett privat badrum, samtidigt som köket är utrustat med kylskåp, diskho, bestick och ett bord med stolar för lugna måltider i rummet.
Boendet är utformat med både komfort och funktion i fokus. Fönstren har särskilda insektsnät i bronsmesh som hjälper till att hålla rummet luftigt och skyddat. Utanför väntar en privat terrass med gungstolar, en stillsam plats för att varva ner, läsa en bok eller bara njuta av omgivningarna i ro och stillhet.
Ingår:
Observera att det inte finns någon internetuppkoppling.
Dessa bungalows ligger närmast huvudbyggnaden och erbjuder en stillsam vistelse i en miljö där naturliga material och genomtänkt komfort står i centrum. Med stomme i bambu och teak, samt väggar i bareque och lera, skapas en jordnära känsla som är både enkel och inbjudande.
Varje bungalow har två sängar, antingen en fullstor och en enkelsäng eller två fullstora sängar, samt takfläkt för extra bekvämlighet. Det privata badrummet är klätt i marmor, och varmvatten produceras med hjälp av solpaneler. Mjuka handdukar och sänglinnen i bambufiber förstärker den naturliga helhetsupplevelsen.
För en rofylld nattsömn finns fönster med myggnät av särskild bronsväv, och på varje terrass finns gungstolar för lugna stunder utomhus. Bungalow #15 har dessutom en ramp som underlättar tillgängligheten. Observera att det saknas internetuppkoppling, vilket gör detta till en plats där du enkelt kan koppla bort och landa i ett långsammare tempo.
Obie Pressman
Michelle Pressman
Sarah Barath
Price
On request
Duration
4 nights / 5 days
Available any date