År 2008 grundade Zoe Smalley Saveurs du Mont Blanc som ett litet företag inom privat kockservice och catering. I dag arbetar teamet främst i lyxiga chalets i Chamonixdalen, men tar också uppdrag för boende i fritidshus och för lokala kunder vid middagar, bröllop och andra evenemang. Med ett nyligen förvärvat, stort professionellt kök kan verksamheten nu utveckla sin catering ytterligare, både i Chamonixdalen och i områdena runt omkring.
Zoe kom till Chamonix 1998. Hon drogs till bergen, snowboardåkning, matlagning och den franska kulturen, och säger själv att hon inte kan tänka sig att bo någon annanstans. Sedan 18 års ålder har hon arbetat i kök på restauranger i Frankrike, England och Nya Zeeland, och har varit privat kock sedan 2003 – först hos SOS Cuisine och därefter på egen hand från 2008.