Yanas relation till mat växte fram redan i barndomen, präglad av minnena av hennes ukrainska mormödrar som tog hand om skörden från trädgården och bakade i vedeldade ugnar. Den tidiga känslan av vördnad har utvecklats till ett arbetssätt där gemenskap, hållbarhet och holistisk näring står i centrum. Genom åren har hon arbetat i flera olika roller, bland annat som chef, bagare och förberedelsekock, och hon tar med sig både yrkesskicklighet och värme in i varje kök hon kliver in i.
Det är när hon får laga näringsrik mat till små grupper som samlas kring läkning som hon känner störst mening. För Yana är mat mer än bara näring — det är ett sätt att bidra till styrka, omtanke och samhörighet i en större gemenskap. Vid sidan av arbetet i köket på Gather the Table studerar hon också filosofi och kreativt skrivande vid UBC, där hon förenar kreativitet, entreprenörskap och ett djupt engagemang för ett eftertänksamt liv.