Simon Toohey bjuder på ett levande, växtbaserat sätt att laga mat som gör hållbar matlagning både fräsch, kreativ och lätt att ta till sig. För många är han en av Australiens mest välkända matprofiler, och han fick sitt stora genombrott i MasterChef Australia, där han tog sig till topp 3 år 2019. Sedan dess har han fortsatt att lyfta grönsaker på modiga och inspirerande sätt, bland annat som programledare för Freshly Picked på Channel 10 och genom att starta en omtyckt vegansk smokehouse i Melbourne.
Som medgrundare av Sustainable Earth Network arbetar Simon för hela råvaror, matlagning utan svinn och för att hjälpa människor hitta tillbaka till maten vid dess källa. Hans varma och jordnära undervisningsstil vilar på professionell utbildning inom Hospitality, Tourism and Gastronomy, vilket ger hans sessioner både djup och tillgänglighet. Med en trogen följarskara på över 125K på Instagram och samarbeten med varumärken som Dilmah Tea och 1589 Hotels fortsätter Simon att inspirera med sin passion för lokala råvaror, hållbarhet och mat som verkligen väcker lust.