Jaisri Parmar är ayurvedisk kock och lärare i ayurvedisk livsstil, med en livslång passion för mat, näring och ett hälsosamt liv. Med en varm och generös undervisningsstil förmedlar hon ayurvedisk visdom på ett sätt som gör den lätt att ta till sig i vardagen. I hennes värld blir köket en plats där små val kan skapa större balans, välbefinnande och närvaro.
Som grundare av Awesome Aunty Healthy, ett cateringföretag som arbetar både med företagskunder och privatpersoner, förenar hon praktisk erfarenhet med stor respekt för traditionella matprinciper. Hon leder också matlagningskurser där hon delar med sig av sin kunskap och inspirerar deltagare att närma sig matlagning med mer medvetenhet och trygghet.
Hennes syn på ayurvedisk matlagning bygger på klassisk ayurvedisk lärdom med fokus på matsmältning, livsmedelskombinationer, säsongsanpassning och kroppens naturliga rytmer. Genom sitt arbete erbjuder Jaisri en tillgänglig introduktion till näringsrik och medveten matlagning som knyter samman tradition med det moderna vardagslivet.