Haitham har mer än tio års erfarenhet som formats av arbete inom hospitality, entreprenörskap och coaching, där han bland annat har byggt upp restauranger och lett team. Med rötter i Mellanöstern har hans resa gått genom flera olika länder innan han till slut landade på Salt Spring Island. Med alla vägar livet kunde ha tagit känns det särskilt betydelsefullt att vara just här. I centrum för hans arbete finns en enkel övertygelse: mat är ett av de mest universella sätten att få människor att känna sig omhändertagna. Han trivs i miljöer där genomtänkta system, bra människor och näringsrika måltider möts och skapar en känsla av lätthet och gemenskap.
Alla känns så bekanta här.