Född i Lissabon i Portugal började Francisco Basilio läsa psykologi efter gymnasiet, men insåg snart att hans verkliga väg låg i köket. För honom blev matlagningen en plats där naturen går att läsa, och där människor och den naturliga världen möts genom synergi, balans, konst samt en djupare förståelse för jordbruk, kemi och hälsa. Tidigt började han resa jorden runt och tog med sig nya kulturer, landskap och kulinariska tekniker längs vägen.
Vid 25 års ålder reste han av misstag till Indien, eller kanske genom ett lyckligt öde, och upptäckte det indiska köket samt ayurvedisk medicin. Ayurveda har alltid fått hans djupa respekt, och han fortsätter att praktisera det ancestrala kunnande han lärt sig genom matlagning och samtal. Han missar sällan en chans till kontakt och trivs med att prata med getherdar och kolla dagens bästa vågor.
Efter att ha bott i många delar av världen delar han nu livsglädjen på sin lilla gård med sin fru, dotter och djur. För honom är matlagning en kärlekshandling som förenar kultur, hälsa och konst som en väg mot självläkning.