Dott.ssa Alessia Manteca är legitimerad nutritionist, registrerad under nummer AA_068813, med specialisering inom dietterapi för att hantera både fysiologiska och patologiska tillstånd.
Hennes arbetssätt tar avstånd från restriktiva dieter och onödiga uppoffringar. I stället för att enbart fokusera på viktnedgång eller kortsiktiga mål vill hon främja ett verkligt psykofysiskt välbefinnande genom att bidra till att reglera de inflammationsfrämjande faktorer som är kopplade till kronisk sjukdom.
Hon uppmuntrar dem hon arbetar med att se kosten inte som ett system av hårda regler, utan som en livsstil att omfamna med medvetenhet, utan att allt reduceras till kaloriräkning.
Hon arbetar också som konsult för Federfarma, där hon undervisar i nutrition och fytoterapi. Dessutom är hon vetenskaplig sekreterare för Sinerfit, en ideell förening som främjar observationsstudier om användningen av medicinalväxter, enligt de strikta riktlinjerna från Italian Society of Phytotherapy.
Hon har en masterexamen i dietetik och nutrition från Istituto Alta Formazione IAF ROMA samt en masterexamen i tillämpad biologi för biomedicinsk forskning från University of Rome “La Sapienza”, där vetenskap och natur förenas till stöd för balans.