Cristina Todaro är personlig kock och bjuder retreatgäster på vegetariska rätter med en alldeles egen karaktär. Hennes mat har varit en självklar del av våra yogaretreats ända sedan den allra första i Ciociaria.
Hon är född i Rom men har sina rötter i södra Italien, och växte upp i Castelli Romani. Där tog hennes sicilianske far hand om sin trädgård med stor omsorg och lärde henne att respektera jorden och dess värdefulla gåvor.
För Cristina är råvarornas kvalitet avgörande. Därför arbetar hon under våra yogaretreats i Ciociaria uteslutande med lokala, ekologiska råvaror med noll kilometer.
Sedan 2011 arbetar hon som Event & Party Planner med temamiddagar och provsmakningar. Hennes yrkeserfarenhet omfattar också samarbeten med välrenommerade restauranger som dekoratör, teamkoordinator och Executive Chef. Dessutom undervisar hon vid PIUITALIA Professional Academy.
Hennes stora passion är jästa bröd i större format och naturlig surdegsbakning.
Cristina lägger genuin glädje och omtänksam omsorg i varje rätt hon skapar. Nyfiken på vad som serveras under våra retreats? Ta en titt i vår kulinariska sektion.
Hennes smaker kommer att få dig att drömma.
I sina retreats väljer Cristina endast lokala, ekologiska råvaror med noll kilometer. Hon är djupt hängiven konsten att baka stora jästa bröd och att låta deg jäsa naturligt med surdeg.