Carmens väg in i köket började tidigt. Redan som 15-åring följde hon med sin far till Krishna-templet och blev snart en del av gemenskapen på heltid. Hon ville lära sig österländsk kryddning och bad klostrets överste munk, en skicklig kock, att dela med sig av sina hemligheter. I stället fick hon i månader diska grytor och kastruller – en läxa i tålamod och ödmjukhet som blev grunden för hennes utbildning. Med tiden fick hon ändå ta del av indisk matlagning och utvecklade en djup förståelse för mat som ett uttryck för kärlek och medvetenhet.
Under åren har besökande swamis smakat hennes rätter och välsignat hennes matlagning så att den alltid ska vara enastående. I dag känns den välsignelsen välförtjänt. Carmen är retreatets kock och undervisar också i matlagning, där hon delar både praktiska färdigheter och den medvetna anda som finns i varje måltid. Hennes sessioner erbjuder mer än recept – de bjuder in till en närande kulinarisk upplevelse präglad av hängivenhet, kunskap och omtanke.