Kock / köksassistent, Ashley Vader bidrar med ett jordnära och praktiskt förhållningssätt till wellnesskök, format av erfarenhet inom både örtberedning och matarbete på gård. På Harmonic Arts Botanic Dispensary arbetade Ashley nära örter och tog fram örtdekokter, extrakt och siraper med stor noggrannhet och omsorg. Den här praktiska kunskapen om växtbaserade ingredienser ger ett genomtänkt lager till köksarbetet, där näring och tradition får ta plats.
Ashley har också tillverkat handgjord yoghurt på Tree Island, där fokus låg på hantverk, kvalitet och genuin matproduktion. Dessutom har arbetet på en ekologisk gård fördjupat förståelsen för säsongens råvaror och för sambandet mellan mat, jord och välbefinnande.
Med en bakgrund som förenar örtarbete, köksstöd och ekologiskt jordbruk bidrar Ashley med en pålitlig och medveten närvaro i kulinariska sammanhang med fokus på välmående.