Alexa Soto är matfotograf och receptutvecklare, känd för att skapa färgstarka och lättillgängliga veganska rätter som är lika vackra som de är mättande. Genom sitt arbete inspirerar hon till enkel växtbaserad matlagning som känns både kreativ, vardagsnära och full av smak.
Hon tycker särskilt om att tolka om klassiska comfort food-favoriter och ge rätter som pizza, wings och Alfredo-pasta en vegansk twist, utan att tumma på njutningen eller den goda smaken. För Alexa är vegansk mat helt enkelt mat — med omtanke, näring och njutning i varje form.
När hon inte testar recept i köket eller finslipar sin matstyling och fotografering driver hon Blissful Gatherings, en pop-up-tjänst i San Diego som skapar veganska måltider inspirerade av lokala råvaror. Hennes arbete präglas av ett varmt och kreativt förhållningssätt till mat som både kroppen och själen mår bra av.